Grillmythos 1:
Fleisch darf man nur ein einziges mal drehen!
Das stimmt natürlich nicht den es gibt z.B. auch die Flip Flip Methode und bei dieser wird das Fleisch ständig immer so alle 30-45 Sekunden gedreht damit man eine schöne Kruste bekommt. Das ist also so nicht richtig und tut dem Fleisch auch keinen Abbruch wenn man es ein mal mehr wendet. Weiterlesen
Vorstellung des neuen Intros !
Ja aus so einem Wasserspeicher kann man mit etwas Geschick einen schönen Räucherofen bauen. Hier mal die ersten Schritte.
Das sehr schöne an diesen Wasserspeichern ist nicht nur das sie aus Edelstahl sind, sondern das sie in einem Gestell verbaut sind das man direkt als Untergestell für den Räucherofen verwenden kann. Weiterlesen
Heute mal zwei schnelle Tipps die sich echt lohnen. Wer sich mehr mit dem Thema Fleisch beschäftigen möchte wird von dem kleinen Steak Ratgeber begeistert sein. Der zweite ist aber auf keinen Fall zu verachten mit seinen kleinen leckeren Rezepten. Gerade geeignet für Anfänger da sie unter 6.-€ kosten und sehr einfach Sachen und Grundwissen vermitteln.
Heute gibt es mal wieder geräucherten Fisch ! Wie ich meine Fische räucher könnt ihr euch gerne anschauen. Dieses mal hatte ich auch viel hilfe !
https://youtu.be/zyvB08T0d_Y
Ein Räucherofen im selber Bau muss nicht immer schwer sein, mit etwas Geschick und dem nötigen Werkzeug kann man da für wenig Geld richtige Profigeräte bauen. Ich habe mir diese Art der Räucheröfen jetzt schon mehrere male gebaut und bin jedes mal aufs neue begeistert wie gut sie funktionieren. Weiterlesen
Kann man echt mal machen und mit dem Ergebniss bin ich im großen und ganzen auch zufrieden. Einfach mal ausprobieren !
Rindersteaks kann man auch mal über Nacht in eine Kräftige aber auch zu gleich sehr leckere Marinade einlegen.
Dies ist eine wie ich finde Turbo Marinade, sie ist in wenigen Handgriffen gemacht und schmeckt wirklich immer ! Weiterlesen
Heute mal wieder eine schnelle und leckere Vorspeise. Gerade für einen BBQ Abend was tolles, da man sie super vormachen kann und ebenfalls super als Finger Food essen kann.
So kann jeder ganz einfach lecker Pastrami machen. Das Experiment kann sich aber auch sehen lassen.