Bei der Minze gibt es auch viele verschiedene Ableger wie auch diese Erdbeerminze ! Weiterlesen
Minze (Erdbeere) (Mentha species)
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Archiv der Kategorie: Grillen
Ein Garnelen Spieß ist echt was leckeres.
Schaut es euch an und probiert es aus, ihr werdet es nicht bereuen 😉
Hohe Rippe BBQ Style
Eine leckere Sache die es in kürze wieder gibt.
Knoblauch-Pfeffer
Knoblauchpfeffer ist ein echter Alleskönner. Nicht nur super für Steaks sondern auch für Gemüseaufläufe oder auch Schmorgerichte. Weiterlesen
PP oder auch Pulled Pork !
Das Pulled Pork zählt auch ganz klar zu den Klassikern beim BBQ und ich möchte euch heute mal eine von meinen Gewürzmischung für PP vorstellen.
Die Mischung machts
Drumsticks mal anders.
Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer !
Heute mal meine persönliche Pfeffer Mischung ideal für Steaks oder auch Lachs wie ich finde. Weiterlesen
Cowboy Ribs
Heute mal Ribs etwas anders ! Probiert sie und ihr werdet sie lieben !
Zitronenverbene (Aloysia citrodora )
oder auch Zitronenstrauch genannt und Melisse (Melissa officinalis), auch Zitronenmelisse, Bienenkraut, Frauenkraut, Herztrost, Zitronenkraut, Zitronenduftstrauch, Zitronenverbene oder duftende Verbene, gehört zu der Familie der Eisenkräuter.
Grillwissen
Heute mal ein paar kleine Grillmythen für euch.
Grillmythos 1:
Fleisch darf man nur ein einziges mal drehen!
Das stimmt natürlich nicht den es gibt z.B. auch die Flip Flip Methode und bei dieser wird das Fleisch ständig immer so alle 30-45 Sekunden gedreht damit man eine schöne Kruste bekommt. Das ist also so nicht richtig und tut dem Fleisch auch keinen Abbruch wenn man es ein mal mehr wendet. Weiterlesen