Die Knackwurst/ Knacker/ Rohesser/ Getrocknete oder auch Beißer selber herstellen.

Es gibt da ja so einige Namen für eine selbst hergestellte Dauerwurst oder auch Knackwurst und das es echt nicht ganz so schwer ist die selber herzustellen werde ich hier mal Schritt für Schritt verständlich für jeden zeigen.

Diese Anleitung genau wie das Rezept ist als leckeres und solides Grundrezept zu sehen und kann natürlich in jeder Richtung persönlich noch verfeinert werden. Wie ich immer so schön sage, ist mir einfach und ohne viel Tam Tam meist lieber. Darum auch hier das einfache Knackwurst-Rezept, das bei uns nicht nur immer ohne Probleme funktioniert, nein es schmeckt auch jede!

Weiterlesen

Pastrami selber machen aus einem Tafelspitz .

Ein klassiker der gerade bei Sandwiches nicht weg zu denken ist.

Ein leckeres/gutes Pastrami muss eignetlich garnicht schwer sein und auch wenn man mal wie in meinem Fall was vergisst gelingt es immer noch.

Weiterlesen

Knackwurst geht immer und selber machen ist nicht so schwer !

Das ist die Wurst vor dem ersten Räuchergang.
Weiterlesen

Die Schinkenspeck oder Bauchspeck Aktion von Pit-Blog ist leider vorbei.

Ich hoffe die glückliche Gewinner haben viel freude an ihren Schlemmerpaketen.
Weiterlesen

Medicopter Schinken Speck

Heute der letzte Bauchspeck und auch der war Klasse.
Weiterlesen

Caramel-Whisky Schinkenspeck

Heute gab es eine sehr leckere Variante vom Schinkenspeck.
Weiterlesen

Rotwein Schinkenspeck

Ja jetzt ist die Schinkenspeck Aktion in vollem gange und starten werden wir mit dem leckeren Rotweinschinken !

Weiterlesen

Schinkenspeck Aktion von Pit Blog

Es gibt bei der Aktion drei verschiedene Schinkenspeck und einen kleinen Rinderschinken. Die ganzen Infos zur Aktin findet ihr weiter unten als Text oder als Video.

Weiterlesen

Flammlachs vom selbst gebauten Flammlachsbrett

Flammlachs von Pit-BlogFlammlachs ist ja immer eine leckere Sache und das es nicht schwer zu machen ist zeige ich euch hier. Weiterlesen

Schinken pökeln, reifen und räuchern Schritt für Schritt

Schinken pökeln, reifen und räuchern Schritt für Schritt von Pit-BlogEinen eigenen Schinken herstellen ist nicht so schwer wie vielleicht viele meinen, es brauch nur Geduld ! Ja und nur Geduld . Weiterlesen