Es gibt Hunderte Saucen oder Marinade, aber nur die, die man selber über Jahre entwickelt oder von mal zu mal verfeinert bis man sie perfekt findet ist das Non-Plus-Ultra. Das die richtige Marinade oft ein sehr streng gehütetes Geheimnis ist, liegt daran das man viel Zeit in sie investiert hat und ein ganzes Stück
Persönlichkeit in ihr findet.
Jeder der was auf sich hält wird zu einem ordentlichen Grill oder Smoker Ivent, seine Marinade selber machen. Er wird auch nur im kurzen darauf eingehen was da so drin ist, aber man wird die genaue Zusammensetzung nicht bekommen. Das änder ich heute, hier ein paar sehr leckere und einfache Dry-Rub´s mit genauen angaben zum selber nachmachen. Weiterlesen